カブトムシと五右衛門風呂の親子旅（4）

カブトムシ採りも終わり虫かごいっぱい胸いっぱいの子供たちは

朝ご飯を食べ終え、いよいよ最後の体験、うどん作りです。

粉を測り、捏ねます。

バランスを崩さないよう、お母さんとふみふみ。

うどんはコシが命！

ちなみに内子の郷土料理でたらいうどんがあります。

このたらいうどんは柔らかいうどんなのでコシがありません。

（一部界隈で腰抜けうどんと呼ばれていたりいなかったり…）

しかし、これはこれでおいしい！！

うどん一つとっても地域によって違うのは面白いですよね。

特に内子のうどんは何がおいしいって、お出汁がおいしいんですよ！

内子には海がないので大豆としいたけといりこでお出汁をとります。

先人たちの知恵ですね。

お出汁の中にごろごろと大豆としいたけが入ってまして

うどんをすすり、お豆を食べる。

これがまたとてもおいしいんですよ！！

おっと、熱く語りすぎました。

気になる方はぜひ内子に食べに来てください。

道の駅 小田の郷せせらぎ（内子町寺村251-1）　に併設している

かじか亭さんなどで食べられます。

捏ねた後は包丁で切ります。

一生懸命切ったうどんはそうめんサイズ～きしめんサイズまで。

いろいろな食感が楽しめるね！！

切った後は大きな釜で茹でます。

釜から直接お出汁の中へ。

釜揚げうどんですね。

お味はいかがだったでしょうか。

これにてカブトムシ採りツアーは終了です。

充実した2日間だったでしょうか。

まだまだ夏は始まったばかり！

これからが勝負です。

川遊び企画やキャンプ体験等、様々な体験を企画していきたいと思います。

では、今後の活動に、乞うご期待！！